Artičoka (lat. Cynara cardunculus) je jestiva biljka poreklom iz zapadnog i centralnog mediteranskog regiona, gde je odomaćena još u antičkim vremenima. Ona je prilagođena suvoj klimi i jedna je od najrasprostranjenijih prirodnih resursa koji se mogu naći u Grčkoj. Nedavne studije su pokazale da su usevi artičoke u stanju da poboljšaju grčku ekonomiju kroz industriju biogoriva.
Iskorišćavajući neviđeni potencijal u ovoj novoj industriji, dizajner Spiros Kizis je razvio novi, 100 odsto biorazgradiv eko-materijal, i istraživao je moguće primene tog materijala u okviru dizajna proizvoda. On je izradio stočić za kafu, fotelju i trpezarijsku stolicu (na fotografiji) kako bi pokazao potencijal materijala za upotrebu u industriji nameštaja.
Materijal koristi prednosti delove artičoke koji se ne koriste u procesu proizvodnje biogoriva. Pošto se materijal biorazgrađuje nakon bacanja, a semenje artičoke je uključeno u proizvodnji, moguće je da će biljka rasti gde god da se proizvodi napravljeni od nje bace na kraju njihovog životnog veka.
